辉南四中等16所学校关于食堂大宗食材采购项目(八标段）二次招标公告[变更公告]

序号

品目名称

采购需求

1

米

1. 包装要求：以辉****镇同品类产品均价栏的价格为基准。每袋重量25kg，价格不超过125元，普通包装，包装整齐，生产日期清晰。

2.质量标准：符合国家相关食品质量安全认证，符合食品安全检疫标准，每一批次大米****检验院的检验报告。要求米粒饱满，无陈米，无异常色泽和气味，颗粒没有生霉（黄粒），无其他杂质、碎米，黄曲霉毒素B1不超标等，符合GB/T1354-2018粳米一级、GB2761-2017、G82762-2017、GB2763-2021等标准。3.检验标准：检测项目包含以下多项检验项目及标准，加工精度：精碾；色泽、气味：正常；碎米≤10%、其中：小碎米含量≤1%；杂质总量≤025%、其中：无机杂质含量≤0.02%；黄粒米及裂纹粒≤1%；类型纯度及互混≤5.0%；水分≤15.5%；等。

3

油

1. 包装要求：以辉****镇同品类产品均价栏的价格为基准。规格5L*4箱，价格不超过280元，普通包装，包装整齐，生产日期清晰。

2.质量标准：(1)透明度、气味、滋味检验：按GB/T 5525中的第1章、第3章执行。(2)色泽检验：按GB/T 5525中的第2章执行。(3)相对密度检验：按GB/T 5526执行。(4)折光指数检验：按GB/T 5527执行。(5)水分及挥发物检验：按GB/T 5528执行。(6)不溶性杂质检验：按GB/T 5529执行。(7)酸值检验:按GB/T 5530执行。(8)加热试验:按GB/T 5531执行。(9)碘值检验:按GB/T 5532执行。(10)含皂量检验：按GB/T 5533执行。(11)皂化值检验：按GB/T 5534执行。(12)不皂化物检验：按GB/T 5535执行。(13)过氧化值检验：按GB/T 5538执行。(14)冷冻试验:按GB/T 17756附录A执行。(15)烟点检验：按GB/T 17756附录B执行。(16)溶剂残留量检验:按GB/T 5009.37执行。(17)油脂定性试验:按GB/T 5539执行。以油脂定性试验和大豆油特征指标(5.1)作为综合判定依据。(18)脂肪酸组成检验：按GB/T 17376~17377执行。(19)、卫生指标检验：按GB/T5009.37执行。3.指标应符合：GB/T 1535大豆油本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。本标准适用于成品大豆油和大豆原油。GB/T 1534花生油GB 15196 食品安**家标准 食用油脂制品GB 2760 食品安**家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安**家标准 食品中污染物限量4.营养成分指标：每100g/NRV%,能量3680-3720千焦，44%，蛋白质0克，0%，脂肪98-102克，166%，碳水化合物0克，0%，钠0毫克，0%。

序号

品目名称

采购需求

1

米

2. 包装要求：以辉****镇同品类产品均价栏的价格为基准。每袋重量25kg，价格不超过125元，普通包装，包装整齐，生产日期清晰。

2.质量标准：符合国家相关食品质量安全认证，符合食品安全检疫标准，每一批次大米****检验院的检验报告。要求米粒饱满，无陈米，无异常色泽和气味，颗粒没有生霉（黄粒），无其他杂质、碎米，黄曲霉毒素B1不超标等，符合GB/T1354-2018粳米一级、GB2761-2017、GB2762-2017、GB2763-2021等标准。3.检验标准：检测项目包含以下多项检验项目及标准，加工精度：精碾；色泽、气味：正常；碎米≤10%、其中：小碎米含量≤1%；杂质总量≤025%、其中：无机杂质含量≤0.02%；黄粒米及裂纹粒≤1%；类型纯度及互混≤5.0%；水分≤15.5%；等。

3

油

2. 包装要求：以辉****镇同品类产品均价栏的价格为基准。规格5L*4/箱，价格不超过280元，普通包装，包装整齐，生产日期清晰。

2.质量标准：(1)透明度、气味、滋味检验：按GB/T 5525中的第1章、第3章执行。(2)色泽检验：按GB/T 5525中的第2章执行。(3)相对密度检验：按GB/T 5526执行。(4)折光指数检验：按GB/T 5527执行。(5)水分及挥发物检验：按GB/T 5528执行。(6)不溶性杂质检验：按GB/T 5529执行。(7)酸值检验:按GB/T 5530执行。(8)加热试验:按GB/T 5531执行。(9)碘值检验:按GB/T 5532执行。(10)含皂量检验：按GB/T 5533执行。(11)皂化值检验：按GB/T 5534执行。(12)不皂化物检验：按GB/T 5535执行。(13)过氧化值检验：按GB/T 5538执行。(14)冷冻试验:按GB/T 17756附录A执行。(15)烟点检验：按GB/T 17756附录B执行。(16)溶剂残留量检验:按GB/T 5009.37执行。(17)油脂定性试验:按GB/T 5539执行。以油脂定性试验和大豆油特征指标(5.1)作为综合判定依据。(18)脂肪酸组成检验：按GB/T 17376~17377执行。(19)、卫生指标检验：按GB/T5009.37执行。3.指标应符合：GB/T 1535大豆油本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。本标准适用于成品大豆油和大豆原油。GB/T 1534花生油GB 15196 食品安**家标准 食用油脂制品GB 2760 食品安**家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安**家标准 食品中污染物限量4.营养成分指标：每100g/NRV%,能量3680-3720千焦，44%，蛋白质0克，0%，脂肪98-102克，166%，碳水化合物0克，0%，钠0毫克，0%。